普段着のカンポウ

最近私は塩麹（塩こうじ）を使った料理を作る事が多いです。野菜の重ね蒸しと塩こうじを使ったメイン料理。が最近の定番になりつつあります。塩こうじは塩味だけでなく、こうじがもつまろやかな甘味があるのでお料理するときに調味料要らず、味の深みがでるの...